Raciones
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| Ración | ½ Ración | |
| Jamón cortado a cuchillo (100/50 grs), con picos | 32,00 € | 17,00 € |
| Caviar de Royal Baerii 10 gr | 36,00 € | – |
| Surtidos de quesos de Cantabria (cuatro quesos cántabros 160/80 grs) | 18,00 € | 10,00 € |
| Surtido de quesos de Internacionales (cuatro quesos Internacionales 160/80 grs) | 30,00 € | 16,00 € |
| Surtido de quesos Cantabros e Internacionales (160/80 grs) | 24,00 € |
13,00 € |
| Terrina de foie gras, mermelada de higos y tostas | 23,00 € |
12,50 € |
| Lomitos de bonito en aceite, pimiento asado y crema de patata | 22,00 € |
12,00 € |
| Carpaccio de ventresca de atún, citrico y especias | 25,00 € |
13,50 € |
| Anchoas Codesa selección | 18,00 € | – |
| Anchoas Codesa selección XXL | 28,00€ | – |
| Quesos del día | Según peso | |
| Queso Comte 30 meses | 9,00 € 100 grs | |
| Queso Gouda 26 Meses | 9,50 € 100 grs | |
| Queso Camenbert de Xavier | 7,50 € 100 grs | |
| Queso Cocagne Losange Cendre | 7,50 € 100 grs | |
| Todos nuestros quesos se acompañan de pan de masa madre y membrillo | ||
| Elaboraciones del día … | Ración | |
| Ensaladilla de bonito con encurtidos | 16,00 € | |
| Carpaccio de ternera, remolacha y emulsión de anchoa y parmesano | 23,00 € | |
| Tortilla doblada con setas o chorizo | 4,50 € | |
| Arroz con espárragos y jamón en texturas | 19,00 € | |
| Entrecôte a la mantequilla con sus patatas | 25,00 € | |
|
Rabas de calamar |
16,00 € | |
o
| Unidad | ||
| Ostra Gillardeau nº2 | 5,00 € | |
| Ostra Daniel Sorlut Special nº1 | 5,00 € | |
| Nuestro tiramisú con croutons dulces | 6,00 € | |
| Piña asada, plátano y gel de ron | 6,00 € | |
| Trufas de chocolate | 4,00 € | |