28,50€

TARTAR DE SALMÓN CURADO SUAVE, HINOJO Y ENELDO

ARROZ MELOSO DE BACALAO Y ANGUILA AHUMADA

ESPÁRRAGOS BLANCOS TONNATO CONDIMENTADOS

ENSALADILLA DE BONITO Y ENCURTIDOS

ESPALDILLA CONFITADA, CREMA DE CHIRIVÍA Y TUBÉRCULOS ASADOS

MERLUZA, CREMA DE APIONABO Y SALSA GRENOBLOISE

RAVIOLO DE MARISCO Y SALSA DE GAMBAS ROJAS

POLLO A BAJA TEMPERATURA, CREMA DE BERENJENA  Y ACEITE DE FOIE

NUESTRA ESPECIALIDAD
Entrecôte a la mantequilla (Suplemento de 6,50 € ) 

FONDANT DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLA, CARAMELO SALADO Y CACAHUETES 
PANNA COTTA DE COCO, FRESAS, GEL DE ALBAHACA Y MERENGUE CÍTRICO

FLAN DE MAÍZ, CREMA DE ORUJO Y PALOMITAS CARAMELIZADAS
DEGUSTACION DE QUESOS CANTABROS 

Tenemos una carta de vinos seleccionada con cariño y en línea con la idea de nuestro restaurante. Elaborado con ánimo de sorprenderles y animarles a probar nuevas sensaciones.

Darle gusto a los sentidos, experimentar y ser capaces de percibir nuevas sensaciones y sobre todo disfrutar de nuevas experiencias.

El precio del menú incluye servicio de PAN, AGUA y el 10% de IVA

No incluye NINGUNA OTRA BEBIDA

Les informamos que a veces hay variaciones en el menu ya que nos tenemos que adaptar a los productos que encontramos en el mercado diario. Pero seguro que te van a gustar.